Desertas Ambrozija
Kas yra Ambrozija?
Senovės graikai taip vadino dievų maistą. Buvo tikima, jog šis maistas suteikia nemirtingumą, todėl vargu ar mirtingieji galėdavo juo mėgautis kasdien. Tačiau senovės graikai buvo įsitikinę, jog paragavęs ambrozijos žmogus taps jaunas, sveikas ir gražus. Buvo manoma, jog Ambrozija taip pat buvo maitinami dangiškąjį vežimą traukiantys arkliai. Šiuo metu Ambrozija vadinamas desertas paruoštas iš vaisių ir kokoso drožlių. Šis desertas labiausiai mėgiamas pietinėse JAV valstijose ir dažniausiai patiekiamas Kalėdinių pietų metu. Lengviausiai paruošiamas Ambrozijos receptas susideda iš apelsino skiltelių apbibarstytų kokoso drožlėmis. Tačiau neretai į Ambroziją įmaišomos kelios vaisių rūšys.
P.S. – Ambrozija taip pat vadinamas klasikinis alkoholinis koktelis, kurį amerikiečiai geria ypatingomis progomis.
Čia pateikiu keletą labiausiai paplitusių Ambrozijos variantų. Jeigu jūs norite pasidalinti savuoju, atsiųskite jį man- tikrai paskelbsiu.
Ambrozija
Tai labiausiai paliltęs ambrozijos receptas. Jam paruošti bus reikalinga:
- 1 didelė skardinė konservuotų ananasų
- 1 didelis bananas
- 3 vidutinio dydžio apelsinai, supjaustyti gabalėliais arba tiesiog išdalinti skiltelėmis
- 1 puodelis vynuogių
- 2/3 puodelio kokoso drožlių
- ½ puodelio imbiero giros (nebūtinai)
Ananasus nusunkit ir pasilikite sirupą. Bananą reikia supjaustyti riekutėmis ir pamerkti į anansų sirupą (taip jis neparuduos). Vynuoges padalinti pusiau. Pusę vaisių kiekio išdėti į dubenį. Vaisius apipilti puse kokso drožlių kiekio. Ant viršaus sluoksniuoti likusius vaisius ir užpilti anansų sultimis.
Viską padengti likusiomis kokoso drožlėmis. Desertą patiekti tik gerai atšaldytą. Jeigu turite, -šį desertą galima užpilti imbiero gira.
Pavaišinsite 4 – 6 svečius.
Ambrozija su plakta grietinėle
Jeigu norite paruošti šį ambrozijos variantą, jums bus reikalinga:
- 1 didelė skardinė vaisių salotų
- 1 sunokęs bananas, supjaustytas riekutėmis
- 1 apelsinas, išdalintas skiltelėmis
- ¼ puodelio graikiškų riešutų
- ½ puodelio plaktos grietinėlės
- 1 puodelis miniatiūrinių zefyrų (nebūtinai)
Vaisiai, zefyrai ir riešutai sumaišomi. Vaisiai atsargiai įmaišomi į plaktą grietinėlę. Viršus apibarstomas tarkuoto kokoso drožlėmis.
Pavaišinsite 4 svečius.
Šviežių vaisių ambrozija
Šiam desertui paruošti reikalingi:
- 3 dideli apelsinai
- 1 didelis sunokęs ananasas
- 1 puodelis kokoso drožlių
- ¾ puodelio cukraus
- Žiupsnelis druskos
Apelsinai nulupami ir išdalijami skiltelėmis. Nuo skiltelių nulupama odelė. Ananasas nulupamas ir supjaustomas gabalėlias. Vaisiai sumaišomi su kokoso drožlėmis, druska ir cukrumi. Desertas atšaldomas. Prieš tiekiant į stalą desertas gali būti puošiamas kokoso drožlėmis, konservuotomis vyšniomis ir šviežių mėtų lapeliais.
Pavaišinsite 6 svečius.
Greipfrutų ambrozija
Šio deserto sudėtyje yra
- 1 didelė skardinė konservuoto greipfruto
- ¼ puodelio medaus
- ½ puodelio kokoso drožlių
Greipfrutai nusunkiami. Jų sultis atidėkite kitam desertui. Vaisiai sumaišomi su kokoso drožlėmis ir medumi. Tiekiama tuojau pat.
Pavaišinsite 4 svečius.